Knusprige Bacon-Mozzarella-Sticks

Diese knusprigen BaconMozzarellaSticks sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Der salzige, rauchige Bacon umhüllt geschmolzenen MozzarellaKäse und sorgt für eine unwiderstehliche Kombination aus knuspriger Hülle und cremigem Inneren. Ob als Partyhäppchen, spontanes Abendessen oder Fingerfood für Kinder und Erwachsene, dieses Rezept überzeugt schnell und einfach.

Ich persönlich liebe es, wie schnell dieses Rezept funktioniert und wie die Aromen perfekt harmonieren. Schon beim ersten Bissen hat es bei uns direkt für Begeisterung gesorgt.

Zutaten

• 12 gefrorene MozzarellaSticks: Für den perfekten, cremigen Kern und weniger Auslaufen beim Backen. Achten Sie darauf, die Sticks gefroren zu verarbeiten.
• 12 Scheiben dünn geschnittener Bacon: Werden schnell knusprig und verstärken das Aroma. Dünn geschnittener Bacon ist ratsam, da dicker Bacon länger braucht und den Käse eher zum Auslaufen bringen kann.
• Zahnstocher: Zum Fixieren des Bacons, wenn dieser sich beim Backen löst.
• Kochspray oder Backpapier: Für das Backblech, um Ankleben zu verhindern und eine einfache Reinigung zu ermöglichen.
• Optional ChiliFlocken oder Hot Honey: Um dem Snack eine spannende würzig süße Note zu verleihen.

Anleitung

MozzarellaSticks vorbereiten:

Jeden gefrorenen MozzarellaStick nehmen und eine Scheibe Bacon spiralförmig darum wickeln. Falls nötig, mit einem Zahnstocher fixieren, damit der Bacon während des Backens nicht verrutscht.

Ofen oder Airfryer vorheizen:

Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Alternativ den Airfryer auf 190 Grad einstellen.

Backen oder Airfryen:

Im Ofen die BaconMozzarellaSticks für 20 bis 25 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und goldbraun ist. Im Airfryer etwa 8 bis 10 Minuten garen und währenddessen einmal wenden, damit sie rundum schön kross werden.

Servieren:

Nach dem Backen die Sticks kurz abkühlen lassen, damit man sich beim Probieren nicht verbrennt. Besonders lecker schmecken sie mit Marinara Sauce, Ranch Dip oder einem rauchigen BarbecueDip.

Meine Lieblingszutat ist der Bacon selbst, denn sein rauchiges Aroma rundet den milden Mozzarella perfekt ab. Ein besonders schöner Moment war für mich, als ich beim ersten Mal die noch heißen Sticks probiert habe und der Käse im Mund zerging — einfach unwiderstehlich.

Aufbewahrungstipps

Bereitete Sticks können im Kühlschrank bis zu 24 Stunden eingefroren bzw. aufbewahrt werden. Vor dem Backen am besten aus dem Kühlschrank nehmen und eventuell 1 bis 2 Minuten länger garen, damit Bacon und Käse perfekt zubereitet werden. Reste sollten luftdicht verpackt werden, um die Knusprigkeit möglichst zu erhalten.

Zutatenaustausch

Wenn kein Schweinebacon gewünscht ist, kann Truthahnbacon verwendet werden. Dieser wird zwar weniger knusprig, bringt aber eine ähnliche Geschmacksnote. Statt Mozzarella eignen sich auch andere Käsestäbchen mit gutem Schmelz, z. B. GoudaSticks. Für eine vegetarische Alternative kann auf vegetarischen Bacon oder Räuchertofu gewürfelt und gewickelt werden.

Serviervorschläge

Ideal als Snack auf Partys mit verschiedenen Dips wie BarbecueSoße, Kräuterquark oder süßscharfen Soßen. Auch als kleine Vorspeise zu einem Salat oder grünen Beilagen sehr passend. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können nach dem Backen hinzugegeben werden, um Farbe und Frische zu bringen.

Die BaconMozzarellaSticks sind ein unkompliziertes, leckeres Fingerfood, das schnell gelingt und bei Jung und Alt beliebt ist. Probieren Sie das Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit diesem herzhaften Genuss.

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich Truthahnbacon verwenden?

Ja, Truthahnbacon ist möglich, wird aber nicht ganz so knusprig wie Schweinebacon.

→ Muss ich die Mozzarella-Sticks vorkochen?

Nein, die gefrorenen Sticks sollten direkt verwendet werden.

→ Kann ich die Sticks vorbereiten?

Ja, Bacon umwickeln und im Kühlschrank lagern, vor dem Backen etwas zeitlich anpassen.

→ Wie lange backe ich die Sticks im Ofen?

Im Ofen sollten sie 20–25 Minuten bei 200°C gebacken werden, bis der Speck knusprig ist.

→ Kann ich die Sticks in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Ja, bei 190°C für 8–10 Minuten mit einmaligem Wenden gelingen sie knusprig.