Herzhafte Pizza-Wraps

Diese Chicken-Pepperoni Pizza Melts verbinden schnellen Genuss mit einer proteinreichen, herzhaften Mahlzeit. In nur 25 Minuten zauberst du knusprig getoastete Tortilla Wraps, gefüllt mit saftigem Hähnchen, würziger Pepperoni, geschmolzenem Mozzarella und aromatischer Pizzasauce – perfekt für stressige Tage, an denen es schnell gehen muss.

Aus meiner Erfahrung ist dieses Rezept eine perfekte Mischung aus Komfortessen und gesunder Ernährung. Besonders an Tagen, an denen es schnell gehen muss, kommen diese Pizza Melts bei meiner Familie immer gut an.

Zutaten

• Für die Füllung: 3 tiefgekühlte Hähnchenburger Patties, ideal für schnellen Garprozess und hohen Eiweißgehalt, beim Kauf auf gute Qualität achten, bevorzugt ohne Zusatzstoffe; 1½ Tassen geriebener Mozzarella, sorgt für den wunderbar schmelzenden, cremigen Käsegeschmack, am besten frisch gerieben verwenden; ½ Tasse Pizzasauce, gibt die typische Pizza Note, hier auf eine Sauce mit fruchtigen Tomaten und Kräutern achten; 18 Scheiben Pepperoni, wichtig für die würzige Schärfe, je nach Geschmack auch milde Varianten möglich
• Für die Wraps: 3 große Protein Tortillas, liefern extra Eiweiß und sind oft ballaststoffreich, alternativ normale Weizen oder Vollkorn Tortillas für eine klassische Variante

Anleitung

Hähnchen garen:

Eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze bringen. Die gefrorenen Hähnchenpatties ca. 6 Minuten pro Seite braten, bis sie vollständig durchgegart sind (Kerntemperatur mindestens 74 °C). Danach kurz ruhen lassen und jedes Patty in 6 Streifen schneiden.

Wraps belegen:

Die Tortillas flach ausbreiten. In der Mitte jedes Wraps die Hälfte des Mozzarellas verteilen, dann die Hähnchenstreifen darauflegen. Darauf etwas Pizzasauce geben und 6 Scheiben Pepperoni darauflegen. Anschließend die restliche Mozzarella Menge darüberstreuen. Wichtig ist, die Tortillas nicht zu überfüllen, damit sie sich leicht falten lassen.

Wraps falten:

Die linke und rechte Seite der Tortilla vorsichtig über die Füllung klappen, so dass ein geschlossener Wrap entsteht. Die Naht gut andrücken, damit beim Toasten nichts herausfällt.

Knusprig toasten:

Eine saubere Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen. Die Wraps mit der Naht nach unten hineingeben und etwa 5 Minuten goldbraun rösten. Dann vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten toasten, bis beide Seiten knusprig sind und der Käse innen schön geschmolzen ist.

Servieren:

Die Wraps können nach Belieben halbiert und sofort heiß serviert werden.

Als besonderes Highlight mag ich den Mozzarella besonders, da er dem Wrap den cremigen Schmelz verleiht, der erst durch das langsame Toasten bei niedriger Hitze entsteht. Das Rösten mit der Naht zuerst nach unten hat sich bei mir als Geheimtipp erwiesen, da der Wrap dadurch sicher verschlossen bleibt und innen schön saftig wird.

Aufbewahrungstipps

Reste können problemlos für bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Zum Aufwärmen gut die Pfanne, den Airfryer oder den Backofen bei 180 °C verwenden, damit die Wraps wieder schön knusprig werden. Die Mikrowelle sollte vermieden werden, da die Wraps sonst weich und labberig werden.

Zutaten-Alternativen

Tiefgekühlte Hähnchenburger Patties können durch frisch gegarte Hähnchenbrust oder Rotisserie Hähnchen ersetzt werden. Protein Tortillas sind praktisch, können aber mit Vollkorn oder Low Carb Varianten ausgetauscht werden. Die Pepperoni lässt sich durch Puten Pepperoni für eine fettärmere Variante oder durch Jalapeños für mehr Schärfe ersetzen.

Serviervorschläge

Dazu passen frische Oliven, Paprika oder gebratene Champignons, die man als Beilage servieren kann. Ein leichter grüner Salat oder ein cremiger Joghurtdip ergänzt die Pizza Melts geschmacklich sehr gut und macht die Mahlzeit besonders rund.

Diese Chicken Pepperoni Pizza Melts sind nicht nur schnell gemacht, sondern bieten durch die ausgewählte Kombination aus hochwertigen Zutaten und simplen Kochtricks eine Verpflegung, die im Alltag viel Freude macht und satt sowie zufriedenstellt. Gerade wenn es beim Essen mal schnell gehen muss, ohne an Geschmack oder Qualität zu sparen, ist dieses Rezept ein echter Favorit.

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich frisches Hähnchen statt TK-Patties verwenden?

Ja, gegarte Hähnchenbrust oder Grillreste sind ebenso gut geeignet und passen hervorragend in die Wraps.

→ Welche Tortillas eignen sich am besten?

Protein-Tortillas sind ideal, aber auch Weizen- oder Vollkornvarianten funktionieren gut.

→ Lassen sich die Pizza-Wraps auch im Ofen zubereiten?

Ja, bei 200 °C etwa 10–12 Minuten backen, dabei einmal wenden; allerdings werden sie in der Pfanne knuspriger.

→ Wie verhindere ich, dass sich die Wraps beim Toasten öffnen?

Die Nahtseite nach unten in die Pfanne legen und gut andrücken, bei Bedarf Zahnstocher verwenden.

→ Wie lange sind die Wraps haltbar und wie sollte ich sie aufbewahren?

Im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen Pfanne oder Airfryer bevorzugen, Mikrowelle vermeiden.