Schoko-Erdnussbutter Riegel

Diese No—Bake Schoko—Erdnussbutter—Cheerio—Riegel sind ein leichter, köstlicher Snack, der ohne Backofen zubereitet wird und sich perfekt eignet, wenn es schnell gehen soll. Mit nur vier Zutaten und einer Zubereitungszeit von etwa 15 Minuten sind sie ideal für eine süße Pause oder als Energiespender für zwischendurch.

Ich persönlich schätze besonders, wie schnell und einfach sich diese Riegel machen lassen, trotzdem schmecken sie sehr hochwertig und geben mir zwischendurch einen süßen Energieschub.

Zutaten

• Schokotropfen: 1½ Tassen — wähle dunkle oder Vollmilchschokolade je nach Geschmack, achte auf gute Qualität für intensiven Schokoladengeschmack
• Erdnussbutter: 1¼ Tassen cremige Erdnussbutter, geteilt — ideal ist eine cremige Sorte ohne grobe Stücke, das sorgt für gleichmäßige Konsistenz und Stabilität
• Honig: ¾ Tasse, geteilt — hier gilt: Lieber einen milden, hochwertigen Honig wählen, damit die Riegel natürlich süßen
• Cheerios: 5 Tassen (natur empfohlen) — naturbelassene Cheerios sind weniger süß und sorgen für das beste Crunch, Honey Nut Cheerios funktionieren aber auch gut

Anleitung

Schokoladenboden vorbereiten:

Eine Backform (23 × 33 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen, damit die Riegel später leicht herausgenommen werden können. Schokotropfen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei halber Leistung in 30—Sekunden—Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, bis sie komplett flüssig sind. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen, locker abdecken und in den Kühlschrank stellen, während du die restliche Mischung zubereitest.

Cheerio—Erdnussbutter—Mischung:

In einem kleinen Topf ¾ Tasse Erdnussbutter und ¼ Tasse Honig bei niedriger Hitze vorsichtig schmelzen und dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Die Cheerios hineingeben und vorsichtig vermengen, bis alle gleichmäßig überzogen sind. Diese Mischung auf die gekühlte Schokolade geben und mit einem Löffel oder Spatel sehr fest andrücken, damit die Riegel später gut zusammenhalten.

Erdnussbutter—Honig—Topping:

Im selben Topf die restliche ½ Tasse Erdnussbutter und ½ Tasse Honig bei niedriger Hitze schmelzen. Diese Masse gleichmäßig über die Cheerio—Schicht träufeln und mit einem Spatel glattstreichen.

Kühlen & Schneiden:

Die Form zunächst bei Raumtemperatur abkühlen lassen, danach mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, sodass die Oberfläche fest wird. Anschließend mit einem großen Messer in gleichmäßige Riegel schneiden und genießen.

Meine Lieblingszutat ist die Erdnussbutter, weil sie nicht nur Geschmack bringt, sondern auch dafür sorgt, dass die Riegel perfekt zusammenhalten. Ein kleiner Moment, der mir besonders in Erinnerung bleibt, war das erste Probieren: Die Kombination aus knusprigen Cheerios und der süßen, samtigen Schokolade hat mich sofort überzeugt.

Aufbewahrungstipps

Lagere die Riegel luftdicht verschlossen im Kühlschrank, dort bleiben sie bis zu fünf Tage frisch und behalten ihre feste Konsistenz. Bei Zimmertemperatur werden die Riegel schnell weich, deshalb ist kühle Lagerung empfehlenswert. Vor dem Verzehr die Riegel etwa 10 bis 15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie etwas weicher und aromatischer werden.

Zutaten—Alternativen

Wenn du keine Cheerios zur Hand hast, kannst du auch Rice Krispies oder Cornflakes verwenden — das ändert zwar die Textur leicht, aber der Geschmack bleibt lecker. Für Erdnussallergiker eignet sich eine cremige Mandelbutter, achte dabei auf die gleiche Konsistenz, damit die Riegel nicht auseinanderfallen. Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden, das schmeckt etwas milder und verleiht einen anderen Süße—Ton.

Serviervorschläge

Frisch aus dem Kühlschrank könntest du die Riegel mit einer Prise grobem Meersalz bestreuen, das hebt die Aromen noch hervor. Sie passen hervorragend zu einem Glas Milch oder einem warmen Kakao, gerade für Kinder ein großer Genuss. Für Erwachsene empfehlen sich die Riegel auch als schneller Muntermacher zum Kaffee oder Tee zwischendurch.

Diese Schoko—Erdnussbutter—Cheerio—Riegel sind für mich der perfekte Snack, wenn ich eine schnelle, leckere Stärkung brauche, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch unkompliziert herzustellen ist. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Kann ich natürliche Erdnussbutter verwenden?

Natürliche Erdnussbutter ist zu flüssig und führt dazu, dass die Riegel nicht fest werden.

→ Sind andere Cerealien als Cheerios geeignet?

Ja, zum Beispiel Rice Krispies oder Cornflakes funktionieren, verändern aber die Textur leicht.

→ Eignen sich die Riegel für Kinder?

Ja, sie kommen ohne künstliche Süßstoffe aus und sind daher gut für Kinder geeignet.

→ Kann ich die Riegel einfrieren?

Ja, luftdicht verpackt halten sie sich bis zu zwei Monate und können im Kühlschrank aufgetaut werden.

→ Welche Schokoladensorte ist ideal?

Zartbitterschokolade oder halb-bittere Schokolade bieten die beste Kombination zur süßen Erdnussbutter.