Herzhafter Hüttenkäse-Auflauf

Dieser PizzaStyle HüttenkäseAuflauf ist perfekt für alle, die ein einfaches, schnelles und eiweißreiches Abendessen suchen. Mit wenigen Zutaten entsteht ein leckerer, herzhafter Auflauf, der dank Hüttenkäse besonders cremig und gesund ist.

Ich persönlich finde diesen Auflauf genial an stressigen Tagen, weil er einfach vorbereitet ist und trotzdem wunderbar sättigt. Durch die Kombination von Hüttenkäse und Pepperoni schmeckt er herzhaft und macht richtig glücklich.

Zutaten

• Hüttenkäse: 2 Tassen die cremige, eiweißreiche Basis für den Auflauf. Achten Sie auf frischen, körnigen Hüttenkäse ohne unnötige Zusatzstoffe.
• Eier: 3 große sie binden die Masse und sorgen für eine fluffige Konsistenz. BioEier schmecken hier besonders gut.
• Mozzarella: 1 Tasse geriebener Mozzarella sorgt für die typische KäseSchmelze und den cremigen Geschmack. Frischer Mozzarella bringt das beste Aroma.
• MiniTurkeyPepperoniScheiben: ½ Tasse für den würzigen, fettärmeren PizzaGeschmack. Alternativ kann normale Pepperoni oder Gemüse verwendet werden.
• Parmesan: ¼ Tasse geriebener Parmesan für eine würzige Note und intensives Aroma. Frisch geriebener Parmesan hebt das Ergebnis deutlich.
• Italienische Gewürzmischung: 1 Teelöffel bringt den typischen PizzaGeschmack in den Auflauf. Achten Sie auf frische, hochwertige Kräuter.
• Knoblauchpulver: ½ Teelöffel gibt eine milde, angenehme Würze.
• Salz und Pfeffer: Prise zum Abschmecken und Abrunden.

Anleitung

Backofen vorheizen:

Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen und eine 23x23 cm große Auflaufform gut einfetten.

Hüttenkäse und Eier verrühren:

In einer großen Schüssel Hüttenkäse und Eier gründlich mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist.

Käse und Gewürze zugeben:

Mozzarella, den Großteil der TurkeyPepperoni (ein paar für die Dekoration aufheben), Parmesan, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterheben und gut vermengen.

Masse in Form geben:

Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen und glatt streichen. Die restlichen Pepperoni darauf verteilen.

Backen:

Den Auflauf für 30 bis 35 Minuten backen, bis er gestockt ist und der Käse oben goldbraun sowie blubbernd aussieht.

Abkühlen lassen und servieren:

Den Auflauf einige Minuten ruhen lassen, in Portionen schneiden und idealerweise mit MarinaraSauce servieren.

Mein Lieblingszutat ist der Hüttenkäse, weil er nicht nur die Cremigkeit bringt, sondern auch für ein besonders angenehmes Mundgefühl sorgt. Ein besonders schöner Moment war, als ich das Rezept zum ersten Mal ausprobierte und der Auflauf trotz minimalem Aufwand so lecker wurde.

Lagerungstipps

Im Kühlschrank bleibt der Auflauf bis zu vier Tage frisch. Zum Erwärmen einfach in der Mikrowelle für ein bis zwei Minuten oder im Ofen bei 175 Grad für 8 bis 10 Minuten erwärmen. Zum Einfrieren den Auflauf portionsweise verpacken und innerhalb von mehreren Wochen verbrauchen.

Zutatsaustausch

Für eine cremigere Variante kann Ricotta anstelle von Hüttenkäse verwendet werden. Normaler Pepperoni lässt sich problemlos durch TurkeyPepperoni ersetzen, oder man nimmt für eine vegetarische Variante Oliven und Pilze. Statt Mozzarella passen auch Fontina oder Cheddar für einen anderen Käsegeschmack gut. Wer es schärfer mag, kann Rinderhackfleisch statt Pepperoni verwenden.

Serviervorschläge

Der Auflauf schmeckt besonders gut mit einer fruchtigen Marinara oder Pizzasauce zum Dippen. Dazu passen frische Salate oder knackige Gemüsesticks wie Karotten und Sellerie, außerdem Knoblauchbrot oder gedämpfter Brokkoli ergänzen das Gericht hervorragend.

Dieses Rezept ist eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, eiweißreich zu essen und dabei kohlenhydratarm zu bleiben. Probieren Sie es aus und genießen Sie PizzaGenuss ohne schlechtes Gewissen!

Fragen und Antworten zu Rezepten

→ Ist Hüttenkäse gut in Aufläufen?

Ja, er sorgt für Cremigkeit, Eiweiß und Saftigkeit.

→ Kann ich Ricotta statt Hüttenkäse nehmen?

Ja, das ergibt ein milderes, cremigeres Ergebnis.

→ Wie mache ich einen eiweißreichen Pizza-Auflauf?

Basis aus Hüttenkäse und Eiern, dazu Käse und mageres Fleisch wie Mini-Pepperoni verwenden.

→ Ist dieser Auflauf keto-freundlich?

Ja, nur 4 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion – perfekt für Low-Carb oder Keto.

→ Wie bewahre ich den Auflauf am besten auf?

Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar, auch portionsweise einfrierbar.

→ Welche Zutaten kann ich für mehr Geschmack hinzufügen?

Spinat, Pilze oder Paprika passen gut zur Variante und bringen zusätzliche Nährstoffe.